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一、原料：猪肚一个、莲子一小把、葱两段、姜一大块、香葱四根、花椒一汤匙、黑胡椒两茶匙到四茶匙、盐一点五茶匙、料酒一汤匙、香油一茶匙做法：1，原料。清洗猪肚的方法有盐洗法，面洗法，和小苏打洗法。要是家里都有

二、 材料： 带皮五花肉600克、白萝卜一根、八角大料）1-2个、桂皮1小块、姜3片克、香葱2根克、冰糖5粒、料酒1汤匙15ml）、老抽1汤匙、生抽1汤匙15ml）、盐1小匙做法：1、准备所需材料。2、盆中

三、材料：鸡爪，红椒，青椒，蒜瓣，豆豉，麦芽糖，白醋，鸡精，花椒，香叶，八角，胡椒粉。叉烧芡汁：生粉，小葱，生抽，老抽，白糖，蚝油，盐，麻油。做法：1、将洗净的鸡爪切除鸡指甲。2、用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关

四、食材明细：豆腐1块、火腿、韭菜、红椒1个、香菇 3朵、食盐1.5茶勺、蚝油1/2汤勺、生抽1/2汤勺、鸡精 、香油做法：1主要材料图。2豆腐洗净切成1厘米见方的小丁，撒上少许轻轻盐翻抖均匀。3香菇、红

五、春运已经进入高峰，学生流与农民工、商务、探亲流相互交织，客流迅猛增长。而饮食难规律，是回家过年乘坐长途火车一个不可回避的问题。在拥挤、燥热的春运火车上，很容易食欲不振，但为了身体健康，必须保证正常的一

六、食材明细：南豆腐250克、辣白菜100克、青红尖椒各1个、色拉油20克、韩式辣椒酱20克、鸡精做法：1豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块。2辣白菜切成小片。3青红尖椒斜切成圈。4石锅置于火上，锅底倒少量

七、主料：猪肉丝、青笋、木耳配料： 姜末、蒜末、泡椒调料：水淀粉6勺、盐酌情添加）、蚝油一勺、香醋一勺、一点儿味精、白糖半勺做法：1、大部分材料集体照。2、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，上浆。水淀粉=1份淀粉